高麗人参を選ぶポイント３つ

古くから生薬として親しまれてきた高麗人参は、男性にとっては滋養強壮、強精作用が、女性には更年期障害の症状緩和、美容やダイエットに効果があるとして大変な人気のあるものです。

高麗人参は煎じてお茶として飲用する方法や、サプリメントとして摂取する方法、韓国料理ではサムゲタンに代表されるように、料理の食材として用いる方法があります。
高麗人参をこれから試そうという人にために、良い高麗人参を選ぶポイントについてみていきましょう。

１．６年根を選ぶ　高麗人参はその栽培年数によって１年根、２年根、３年根・・・６年根とあります。
高麗人参の有効成分は「サポニン」ですが、このサポニンの含有量が最大となるのが６年根なのです。

２．抽出方法にこだわる　高麗人参の有効成分を抽出する方法は大きく水抽出とアルコール抽出の２つに分けられます。
アルコール抽出は低コストで大量に抽出が可能ですが、せっかくの高い栄養価が損なわれてしまうというデメリットがあります。
対して水抽出は抽出に時間はかかりますがその分アミノ酸やたんぱく質といった高麗人参がもつ大切な栄養価を損ないにくく、より高い栄養価を維持したまま抽出ができる方法です。
よい高麗人参を選ぶときのポイントは水抽出の高麗人参を選ぶことです。

３．韓国政府公認「正官庄」のブランドを確認する　高麗人参の本場である韓国政府が品質を保証している証明が「正官庄」ブランドのものです。
高麗人参は抽出方法、製法は１００年以上前からの伝統的な加工技術によるものが高品質で高級品とされています。
せっかく高麗人参を摂取するのであれば正官庄ブランドを選ぶと、安心ですね。